Яловичину нарізати, добре відбити, посолити, поперчити, нарізати соломкою. Збити білок, додати крохмаль. Перекласти в нього м`ясо, добре перемішати. Обсмажити в невеликій кількості масла близько однієї хвилини.
Рис відварити до готовності.
Овочі нарізати. Одночасно обсмажити цибулю, баклажан, перець, селера. Додати роздавлений зубок часнику, очищений і натертий імбир. Перець повинен залишитися хрустким. Влити ананасовий сік, соєвий соус, рисовий оцет. Додати нарізаний консервований ананас. Посолити, поперчити. Як тільки закипить, додати кукурудзяний крохмаль, гострий перець, рис і яловичину. Добре все перемішати щоб рис просочився соусом. Готувати 1-2 хвилини. Посипати рубаною кінзою.
