Як приготувати соус до спагетті

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

спагеті з соусом - традиційна страва італійської кухні. Зварити спагетті досить просто, але якщо додати до них смачний соус, вийде вишукане блюдо. Ми розповімо, як приготувати болонський соус для спагетті - соус з м`яса і помідорів.

Болонський соус перетворить спагетті в вишукану страву.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

450 г яловичого фарша-
75 г бекона-
2 луковіци-
225 г консервованих томатов-
1 ст. ложка томатного пюре-
1 ст. ложка рослинного масла-
1 часточка чеснока-
щіпка базіліка-
Сіль і перець.

Інструкція

Очистіть і подрібніть часник. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Зріжте з бекону кірку і наріжте його на маленькі шматочки. Візьміть велику сковороду і розігрійте в ній рослинне масло. Злегка обсмажте цибулю і часник, щоб вони стали м`якими. Додайте бекон, а потім м`ясний фарш. Виделкою розпушите фарш і рівномірно розподіліть його по сковороді. Смажте, поки весь фарш не стане коричневим. Для рівномірного прожарювання помішуйте і перевертайте фарш.

Додайте до отриманої суміші консервовані томати, томатне пюре, базилік, сіль і перець. Як випливає все перемішайте. Накрийте сковороду кришкою і тримайте 20 хвилин на слабкому вогні. Соус готовий.

Залийте зварені спагетті болонським соусом, перемішайте. Посипте спагетті тертим сиром. Подавайте з зеленим салатом.

Корисна порада

Радимо додати в воду для варіння спагетті чайну ложку рослинної олії - так спагетті НЕ злипнуться. Не сушіть спагетті! Просто опустіть їх в киплячу підсолену воду і злегка підштовхуйте. Опущені в воду кінці будуть розм`якшуватися, і спагетті поступово цілком зісковзнуть в каструлю. Тепер найголовніше - не переварити спагетті. Вони повинні вийти м`якими, але досить щільними. Оптимальний час варіння - 8-10 хвилин. Готові спагетті відкиньте в друшляк і дайте воді повністю стекти в раковину. Акуратно перекладіть спагетті на тепле блюдо.

Кулінарія