Журавлину залити гарячою водою, відставити убік для набрякання. Відокремити яєчні білки від жовтків. Білки збивати в піну, поступово додаючи цукор. Збивати до стійких піків.
Змішати сирний крем, жовтки, сметану, крохмаль, ванільний цукор, і манну крупу. Збити міксером або блендером до однорідного стану.
Злити воду з журавлини, добре віджати, просушити паперовим рушником. Додати в сирну масу, перемішати, потім акуратно ввести білки.
Змастити чашу мультиварки вершковим маслом, перелити в неї тісто.
Випікати в режимі "випічка" одна година. Через годину вимкнути мультиварку і залишити ще на 60 хвилин із закритою кришкою. По закінченню всього часу, відкрити кришку мультиварки, остудити пудинг. Холодний пудинг дістати з чаші за допомогою насадки пароварки.
При бажанні можна присипати цукровою пудрою.
