ВСІМ ПРИВІТ!!!
Відео: Томатний суп з фрикадельками
Вчора вирішив, що сьогодні обов`язково зварю суп з фрикадельками.
Не хотілося нічого складного, проте бонально на кухні я не терплю, тому дещо яку родзинку в свій рецепт я все таки вніс)
Відео: чорногорський Суп з фрикадельками Рецепт від Покашеварім (Випуск 303)
Давайте почнемо,
Для фрикадельок я використовував суміш яловичого і баранячого фаршу, який попередньо гарненько розім`яв, посолити і поперчити. Сформував акуратненьких коржики, в центр кожної поклав по шматочку сиру. Скачав фрикадельки. Тим часом у мене варився овочевий відвар з лука і моркви.
На 2 літри відвару я використовував одну морквину і одну цибулину, не забув посолити. Так ось,
в цей відвар я опустив фрикадельки. Поки вони варилися, я спассировать на сковороді цибулю з морквою. Додав томатну пасту, посолити, поперчити, поклав спеції а саме: мускат, кориця, куркума і гвоздика і залив водою. У бульйон з фрикадельками поклав рис. Коли заправка з лука з морквою протушкувати, відправляємо її до нашого супу. За п`ять хвилин розбиваємо прямо в суп одне яйце і гарненько розмішуємо поки яйце не згорнулося, що б розподілити його по всій каструлі. Заправляємо сметаною, зеленню і подаємо)
НАІПРІЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА !!!
