Для запеченої курки: розтерти два зубчики часнику з сіллю в кашку, влити рослинне масло і натерти цією сумішшю курочку. Запікаємо в духовці, при 200град. приблизно годину.
Половину курячої тушки розрізаємо на 3-4 шматка, складаємо в 3-ох літрову каструлю, заливаємо окропом так, щоб вона тільки її покривала. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, варимо при повільному кипінні з додаванням очищеної цибулини і лаврового листа приблизно 40-50мінут.
Картопля очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками (хто як любить, в нашій родині воліє, щоб картопля була нарізаний кубиком зі стороною 1см.)
Курку витягаємо з бульйону, відокремлюємо від кісток і шкіри, нарізаємо невеликими шматочками, кістки і шкіра нам більше не знадобляться. М`ясо повертаємо в бульйон.
Додаємо картоплю в курячо-м`ясний бульйон і варимо до бажаної м`якості картоплі. Солимо до смаку.
Подаємо з великою кількістю рубаної зелені і салатом зі свіжих овочів.
Приємного апетиту Вам і Вашим близьким!
