Як приготувати курку у фритюрі

Куряче філе в клярі - швидкий і простий спосіб смачно приготувати звичайне куряче філе. Дивіться, як просто ...

Відео: Куряче філе в клярі - Золоті пальчики рецепт - Chicken fillet in batter

Відео: Курячі ніжки KFC

2

Наріжте куряче філе смужками. Замість того, щоб смажити грудку цілком, простіше нарізати її на смужки перед приготуванням.

3

Візьміть приблизно 125-250 грам (1/2 - 1 чашки) борошна, в залежності від кількості курячих смужок, і покладіть її в гриппер. Гриппер - це багаторазовий пластиковий пакет, що закривається герметично за допомогою застібки zip-lock. Це буде основою для клярі.

4

Налийте приблизно 80 - 125 мл (1/3 - 1/2 чашки) молока прямо в пакет.

5

Додайте 1 чайну ложку розпушувача до цієї суміші. Ретельно перемішайте.

6

Дайте суміші постояти 1 хвилину. У цей час розігрійте фритюрницю до 130 градусів за Цельсієм.

7

Покладіть смужки курячого філе в пакет, герметично закрийте і потрясіть секунд 10. Переконайтеся, що всі смужки покриті кляром.

8

Коли олія нагріється, акуратно покладіть курячі смужки в масло. Не кидайте шматки в масло, інакше воно буде бризкати.

9

Готуйте курячі смужки до золотистої скоринки. Якщо кляр приготовлений правильно, то, як тільки він стає коричневим зовні, куряче філе всередині готове.

10

Витягніть курячі смужки з масла і покладіть на паперовий рушник, щоб надлишки масла вбралися в папір. Ще одним шматком паперового рушника злегка притисніть шматочки зверху, так само видаляючи надлишки жиру.

Відео: Курячі крильця KFC (привіт Пікабушнікам!)

Відео: Пивна тарілка з закусок у фритюрі (закусон # 8)

11

Нарешті, остудіть курячі смужки, посипте приправою, подавайте з соусом або гарніром. Смачного!

Статті за темою "Як приготувати курку у фритюрі"

Куряче філе в сирно-вершковому соусі з гарніром з кабачків. - рецепт

Куряче філе з гарніром із запеченої буряка. - рецепт

Рулетики курячі - рецепт

Як краще приготувати курячі котлети з грудок