Помідори з сиром і креветками

складові
помідори (бакинські) - 12 шт.
креветки (готові і очищені) - 250 г
креветки королівські (готові і очищені) - 12 шт.
сир (Емменталь) - 100-120 г
кінза - середній пучок
яйця курячі (жовток) - 1 шт.
гірчиця (негостра) - 1 ст.л.
масло рослинне - 5-7 ст.л.
сіль
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Кількість: 6 порцій
Процес приготування
Відрізати у помідорів "кришечки" (Приблизно на 1/3) і вийняти ложкою всю м`якоть. Посолити зсередини, перевернути, поставивши зрізаної частиною на паперові рушники, і приступити до приготування начинки.
Дрібно натерти сир на тертці. Видалити стебла у кінзи, порубати листя і перемішати з жовтком, маслом і гірчицею.
Збити в блендері сирну масу до однорідного стану. Додати сир і дрібні креветки, ретельно змішати і посолити. Нафарширувати цією масою помідори, зверху покласти по одній великій креветці, накрити зрізаними на самому початку "кришечками" і подати на стіл.