Відокремити білки від жовтків.
Жовтки розтерти з 1 склянкою цукру. Додати м`який маргарин, перемішати. Так-же додати ванілін і цедру одного апельсина, всe перемішати.
Змішати борошно з розпушувачем і додати в масу з жовтками, туди ж влити апельсиновий сік і все добре перемішати.
Збити міксером білки з 0, 5 склянки цукру. Додати в першу масу, акуратно перемішати і вилити у форму для кексу. Так як я печу в силіконовій формі для кексу, то я форми не змащую, а хто пече в звичайній потрібно змастити вершковим маслом.
Піч 40 хвилин, на 180 * с. Зубочисткою або шпажкою перевіряємо готовність.
Вийняти і остудити.
