М`ясний рулет з фаршу з яйцем (покроковий рецепт з фото)

1) Хліб залити невеликою кількістю молока. Дати постояти, щоб хліб добре розмокнув.

2) Розім`яти хліб руками в однорідну кашку. Додати кашку з хліба в фарш. Також додати посічену зелень, яйце, сіль і перець.

Відео: запечений м`ясний рулет з фаршу з яйцем

3) Все добре перемішати до однорідної маси.

4) Цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії разом з потертої на крупній тертці морквою.

5) Два яйця збити з 3 ст. ложки молока, посолити, поперчити. Все добре перемішати.

6) Вилити на розігріту сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії збиті яйця і спекти омлет (яйця смажилися на невеликому вогні під кришкою, тому не було необхідності перевертати).

7) З готового м`ясного фаршу сформувати прямокутник, виклавши його на фользі.

8) Поверх фаршу помістити омлет.

9) Наступний шар - підсмажені цибулю і моркву.

10) Акуратно скачати фарш в рулет, піднімаючи фольгу.

11) Загорнути м`ясний рулет з фаршу в фольгу, викласти на деко і запекти в духовці при температурі 180-200 градусів. Якщо є необхідність можна підлити трохи води в процесі смаження рулету, що б він не підгорів.

12) Випікати протягом 20-25 хвилин. Готовий рулет вийняти з духовки і дати йому час охолонути.

13) Коли рулет стане кімнатної температури акуратно порізати його на невеликі скибочки і подати до столу.
Результат - дуже соковитий, ніжний м`ясний рулет з легкої начинкою.

- 500 гр. м`ясного фаршу;
- 2-3 шматка білого хліба;
- близько 100 гр. молока;
- 1 шт. цибулі ріпчастої;
- 3 яйця;
- 1 морква;
- сіль і перець за смаком;
- зелень (петрушка, кріп).