Смачні і красиві м`ясні рулети до святкового столу можна купити не тільки в спеціалізованих магазинах, але і приготувати самостійно вдома, тим більше, що набір продуктів для цієї страви можна купити практично скрізь. Багато хто боїться готувати м`ясні рулети, побоюючись недопечь їх, зробити щось не так і т.п. Тому рекомендуємо перевірений рецепт - м`ясний рулет з фаршу з яйцем запечений в духовці, який цілком може стати вашим "спеціальним" блюдом-візиткою.
Складові:
- м`ясний фарш (свинина, яловичина, курка) - 350-450 г;
- яйце куряче - 2-3 шт .;
- сіль, спеції;
- ріпчаста цибуля жовтий - 20 г;
- фольга.
Кількість порцій, яке вийде з зазначеного числа продуктів -3.
Час готування страви - 60 хвилин.
калорійність - 250 ккал.
1. Для рулету можна використовувати як "монофарш" з одного виду м`яса, так і "мультіфарш" з кількох видів м`яса, наприклад, свинину з`єднати з яловичиною. Для тих, хто віддає перевагу курку, підійде куряче філе, яке потрібно порубати ножем на дрібні шматочки. Фарш необхідно приправити спеціями, посолити, потім додати цибулю, натертий на дрібній тертці, добре перемішати.
2. Поки ви займаєтеся фаршем, відваріть яйця круто, потім остудіть і очистіть їх. Після чого на розстелену фольгу викладаємо шар м`ясного фаршу товщиною приблизно 3-4 см. На середину викладаємо очищені яйця.
Відео: М`ясний Рулет З яйцями. Рецепт від Покашеварім. Випуск 254.
3. Формуємо рулет, допомагаємо собі фольгою, скручуємо її "цукеркою", Щоб він вийшов щільним. Звичайно, щоб страва вийшла "правильним", Слід зробити таку ж "правильну" основу, тому стежте за тим, щоб консистенція фаршу була досить щільною.
4. Запікаємо при 200 С приблизно 35-40 хвилин. Можливо, знадобиться більше часу для запікання, якщо ви взяли більше фаршу, тому готовність бажано перевірити на смак, відрізавши шматочок і спробувавши його.
Відео: М`ясний Рулет з начинкою (POLPETTONE CON IL RIPIENO)
Ця страва чудово як в гарячому, так і в холодному вигляді, тому він підходить в якості закусок і основного блюда. У другому випадку треба підібрати до страви легкий овочевий гарнір. Гарячий м`ясний рулет нарізаємо дуже гострим ножем, інакше можна зіпсувати зовнішній вигляд страви, але ж вся його "сіль" в помітному на зрізі контрасті яйця і фаршу.
Відео: М`ясний рулет з яйцем в духовці
Прочитайте також: як приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками.
Смачного!
