Яйця розділити на білки і жовтки.
Жовтки розтерти з 100 гр цукру.
Білки збити в піну, додаючи залишок цукру.
Борошно, крохмаль і розпушувач просіяти в чашку.
Ввести в жовтки поперемінно білки і борошняну суміш.
Акуратно розмішати масу від низу до верху.
На лист, вистелений пекарської промасленим папером, вилити тісто і відправити в духовку 200 * С на 20 хвилин.
Відео: Рулет бісквітний з варенням - просто і швидко!
Готовий бісквіт викласти на рушник, заздалегідь обсипане цукровою пудрою.
Зняти папір і загорнути рулетом разом з рушником.
Дати трохи охолонути.
Трохи теплий намазати рулет джемом і кремом і знову скачати в рулет.
Верх посипати цукровою пудрою і полити розтопленим шоколадом, посипати шоколадною крихтою.
