Вітамінний пиріг зі щавлем
Відео: Пиріг з щавлем - Справа смаку дотримуються вегетаріанського харчування
Відео: пиріг зі щавлем / смакота
Привіт, шановні читачі smashno.ru!
Пропоную спробувати ще одне смачне блюдо з весняної начинкою - пиріг зі щавлем. Для початку приготуємо продукти для тіста:
Відео: Швидкий заливний пиріг
- 650 г борошна;
- 50 г цукру;
- 70 г вершкового масла (зараз роблять такий маргарин, що краще на ньому не готувати);
- 2 яйця;
- 10 г солі;
- 25 г дріжджів;
- 170 г молока
З набору цих продуктів готуємо тісто (читайте як приготувати дріжджове тісто).
Свіжий щавель перебираємо, видаляючи, як зазвичай, все непотрібне, гарненько промиваємо і злегка обсушуємо. Далі дрібно нарізаємо, якщо хочете, щоб пиріг видавав дивний аромат, покладіть м`яту або мелісу (кілька листочків). Всю зелену масу солимо за смаком.
Тісто розгортаємо качалкою в коржик не товще 1 см і шириною сантиметрів 20. На середину викладаємо підготовлений щавель. Краї тесту піднімаємо, з`єднуємо над начинкою і защипуємо. Деко змащуємо маслом і укладаємо на нього отриманий пиріг швом вниз.
Зверху пиріг можна прикрасити якимись фігурками, вирізаними ножем чи формою з того ж тіста. Фігурки приклеюються яєчним жовтком. Ми залишаємо так пиріг на 15 хвилин для вистоювання.
Далі змащуємо поверхню яйцем, проколюємо зверху дерев`яною паличкою в кількох місцях для відводу пара. А духовочку у нас вже розігріта до 220 градусів, ставимо в неї деко і випікаємо пиріг до готовності.
Готовому пирогу зі щавлем даємо трохи "відпочити" і, виклавши на блюдо, подаємо зі сметаною, кислим молоком. Смачного!
Будьте здорові, все вам гарного і до нових зустрічей!
