Паста з моцарелою і овочевим соусом
Відео: Сирний соус для макаронів.
складові
Відео: Спагеті в овочевому соусі. Просто, смачно, недорого.
- 300 г макаронних виробів - трубочки або "пір`я",
- 125 г моцарели,
- 50 г пармезану,
- 300 мл томатного соку,
- 3 середніх помідора,
- по 1 болгарського перцю, голівці ріпчастої цибулі, пучку петрушки,
- 2 зубчики часнику,
- 2 ст. л. оливкового масла,
- сушений базилік,
- чорний перець,
- сіль.
Спосіб приготування
Лук очистити, нарізати четвертинками кілець, часник нарізати пластинками, обсмажити в оливковій олії. помідори нарізати кубиками, перець тонкою соломкою і додати до цибулі і часнику, обсмажувати протягом 5 хв.
Потім влити томатний сік і тушкувати на середньому вогні протягом 5-7 хв. Додати приправи. Дати соусу охолонути, потім подрібнити в блендері.
пармезан і петрушку також подрібнити в блендері. Макаронні вироби (пасту) відварити до напівготовності. Розділити на 2 частини соус, пасту і подрібнений сир.
Відео: # 6. «Їжа-Борода» | Гостра паста з овочами і сиром
Форму для запікання змастити маслом або вистелити пергаментним папером, викласти шарами пасту, соус, пармезан з петрушкою, шари повторити. Моцареллу нарізати скибочками, викласти поверх пасти. Запікати в духовці протягом 15-20 хв.
