Тірамісу з полуницею

Половину цукру і 350 г полуниці змолоти в міксері до рідкого состоянія.Белкі відокремити від желтков.Вторую половину цукру збити з жовтками до загустіння (жовтки повинні біліть) Дуже акуратними рухами ложкою (від низу до верху) змішати сир з желткамі.Взбіть білки до м`яких піків . Також акуратно змішати білки з жовткова-сирною масою до однородності.Смазать форму отриманим кремом. Кожне печиво змочити в полуничному соку і укласти на крем. Зверху полити невеликою кількістю соку, змастити кремом. Наступний шар зробити також. Прикрасити залишилася полуницею. Перед подачею поставити на 4 години в холодильник.

Відео: Полуничний Тірамісу