Готуємо вершковий крем для святкового торта
Відео: Дуже простий і ніжний спосіб як прикрасити краю торта кремом (прикраса святкового торта)
Торт по праву вважається вершиною кондитерського мистецтва. Його приготування вимагає не тільки достатніх знань і умінь, а й великої кількості часу. І якщо випекти коржі, в принципі, не так вже й складно, то до створення крему слід підходити з куди більшою відповідальністю. Адже саме кремовий наповнювач є основною складовою більшості тортів.
Відео: Крем з вершків для торта
Зазвичай на його приготування якраз і йде велика частина часу. Всі ми пам`ятаємо, як наші мами і бабусі годинами збивали масу для домашнього "Наполеона" або іншого популярного тоді торта. Але ж є рецепти набагато менш складні і трудомісткі. Тим більше, що зараз, при наявності практично в кожному будинку міксера, процес збивання перестає бути таким виснажливим.
Одним з найпопулярніших наповнювачів для тортів був і залишається вершковий крем. Дуже швидкий в приготуванні, пишний і легкий, він має приємний ніжний смак з легкою кислинкою (варіант зі сметаною). Такий крем припаде до смаку тим людям, які не люблять занадто солодкі кондитерські вироби. При цьому він має високу поживністю і добре поєднується з екзотичними фруктами.
Відео: Торт Шоколадний на День Рожденія.ВКУСНО.Супер вологий шоколадний торт!
Зберігання та застосування
Зберігається вершковий крем приблизно добу, максимальний термін, якщо тримати його в прохолоді, становить 36 годин. Такий наповнювач добре використовувати в будь-яких тістечок, заповнювати їм вафельні трубочки. Також крем ідеально підійде для приготування бісквітних тортів. А ось з коржами з листкового і пісочного тіста поєднується гірше. Для них краще використовувати інші види кремів.
