Молоко і воду змішати, злегка підігріти і всипати дріжджі.
Як підійдуть, додати цукровий пісок, масло і сіль, перемішати і всипати борошно. Ретельно вимісити і залишити на півгодини для підходу.
Для начинки цибулю нарізати довільно, гарбуз натерти на тертці, з`єднати овочі і обсмажити. Трохи остудити і прокрутити на м`ясорубці разом з курячим м`ясом. Отриманий фарш посолити і поперчити.
Підійшло тісто розділити на три частини, кожну розкачати в прямокутник, викласти начинку і скрутити джгутиком. Утворені три джгутика сплести в косичку, змастити її збитим яйцем і випікати 40-50 хвилин.
